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乐了农家 美了食客 |
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有着“杏乡”美誉的伊宁县，不仅仅是因为每年以杏花节开启河谷旅游第一节庆活动而被疆内外游客心动，更重要的还有那遍及“杏乡”每一个角落的农家乐。这些农家乐中，既有刚开的新店，也有拥有大批回头客的老店，他们无一例外地用自己的招牌菜肴紧紧抓住食客的胃，自己也赚了个盆满钵溢。
近日，伊宁县愉群翁回族乡愉群翁村名为“白家大院”的农家乐刚一打出招牌，就有5桌客人竞相品尝美食。“三年后，我要让自己的农家乐站到全县的最高点。”农家乐老板白文林语出惊人，他之所以敢放出豪言，是因为之前他一直在伊宁市从事餐饮业。
近年来，看到伊宁县农家乐呈现蒸蒸日上的态势，白文林坐不住了，他关闭了自己在城里开的餐厅，回到家乡，投入40余万元，在自家5亩地的院落里建起了“白家大院”。白文林说，“白家大院”既有包厢，又有大厅，不仅有点菜，还有火锅，有23张餐桌，是目前全乡规模较大、管理较为规范的农家乐。
“吃的东西可不是闹着玩的，在建后堂和装修时，我严格按照卫生局的要求，一点也不敢马虎。”白文林笑着说，民以食为天，食以安为先，做生意不能一锤子买卖。正是基于这一信念，白文林的农家乐刚开张，便迎来了许多顾客。
与白文林不同的是，阿舍、马春兰、胡赛高、燕燕等村民早在两三年前就在政府的帮助下，开起了农家乐，回头客已经遍及河谷各县市。“吃过这里的农家饭，这一次几位朋友从西安来，就带他们来尝尝回族美食。”家住伊宁市的王明君利用周末和一帮朋友来到燕燕农家乐大快朵颐后，她的朋友一个劲地说，下次再来伊犁还要到这里品尝农家菜。经营农家乐利润如何？只需看看老板们脸上洋溢的笑容就知道了。
说起愉群翁回族乡的农家乐，不能不提回民特色农家乐旅游示范街。今年，愉群翁回族乡投入近百万元，建起了5条农家乐示范街。“我们既要让游客品尝到回族美食，感受到回族民俗文化，欣赏到回族花儿的风情，也要以此拓宽农民就业渠道。”乡党委书记朱胜利说，目前，农家乐已成为全乡新农村建设的助推器和农村经济增长的新亮点。
随后，记者在吉里于孜镇吉里于孜村看到，民俗农家乐一条街也已开门揖客。县旅游局局长杨家盛说，愉群翁回族乡传统回族民俗文化保留完整，且地处交通要道，位于伊宁县半小时经济圈范围内，距伊宁市22公里，距伊宁县15公里，国道218线贯穿东西，在发展回民特色旅游方面具备良好的自然环境和人文环境，是建成民族特色村寨旅游、休闲、娱乐等场所不可多得的风水宝地。而吉里于孜村地处县城，重点突出的是维吾尔、哈萨克、汉等多民族的餐饮文化，可满足游客不同的需求。
据了解，2008年，伊宁县有少部分人抱着试试看的想法开起了农家乐，没想到一举成功，大受欢迎，而政府也提供了许多优惠政策。到了2012年，农家乐的数量、收入呈现井喷态势，一直延续至今。目前，伊宁县除部分以欣赏风景为主的杏园内农家乐暂时停业外，还有115家农家乐正常营业。其中二星级农家乐7家、三星级14家、四星级4家，其余正在申报之中。1至10月，该县农家乐收入达到1037.08万元，同比增长了29.6%。
对于农家乐今后的发展，伊宁县委常委、常务副县长刘涛说，伊宁县作为伊宁市的后花园，会充分发挥地缘和资源优势，在管理和基础设施上进行再提升，持续农家乐的辉煌。
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| 文章来源:蓟县农家院网 作者:蓟县农家院网 整理日期:2013-12-31 |
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