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农家乐如何“乐”下去？
冬日里天气寒冷，锡林浩特市市民们不能再像夏天一样，去锡林水库、洪格尔等地烧烤、游玩了。每到这个时候，锡市周边的“农家乐”就成了休闲度假的好去处。然而，今年“农家乐”却没乐起来，好多“农家乐”还因无人就餐而关门歇业。
锡市周边的农家乐，多集中在南郊，前些年着实火了一把。很多人驾车前去，采摘农家果实，吃农家饭，睡农家热土炕，回来时再购一些“纯绿色”蔬菜。“农家乐”开的不亦乐乎，对于消费者来说，它带给人们一种与城市不一样的生活，一种体验式的享受，这是“农家乐”的特色，也是卖点。对于农家而言，城里人的到来带动了乡村旅游的发展，餐饮、蔬菜水果销售量也不断增加，最重要的是多了收入。
可如今，香饽饽似的“农家乐”，为何“乐”不起来？
走进现在的农家，就能感觉到——“农家乐”没有了“农”味儿。他们的经营风格已经越来越像市里，饭菜卖相、口味也离“农”越来越远，服务价格还一路攀高。很多消费者花了多于市里吃饭的钱，却没有享受到“农”家味道，“农家乐”经营步入困境也就成了必然。
“农家乐”想要找回前些年的热度，经营者还得不忘初衷，坚持在“农”上下点功夫。让“农家乐”真正姓“农”，就是要保留农家特色，相对于市里的大众产品，“农家乐”是一款特色产品，如果特色产品没有了特色，不仅很难让前来尝鲜的市里人乐起来，也将最终导致“农家乐”开不下去。蒸馒头、大炖菜、自家种的新鲜水果，农家小院、热炕头，“农家乐”只有回归本来的“农家”特色，才不会失去“农”味，才能一直香下去。