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耀州区红色旅游名镇：照金镇举办农家乐专项培训
    去年以来，耀州区照金镇田峪和陈家坡两个村举办了两期农家乐烹饪培训班，两个村的118名群众参加了烹饪培训。
    照金镇田峪村和陈家坡位于耀州区薛家寨红色旅游景区内，具有良好的区位优势，此地依山傍水，气候宜人，既是红色旅游区，又是休闲度假的最佳去处。为了发展好旅游产业，提升农家乐饮食服务水平，耀州区充分利用当地群众学习农家乐经营技能的意愿，组织了两期农家乐烹饪培训，聘请有经验的专业烹饪教师，制定详细的学习计划，参训群众学习热情十分高涨。此次培训改变了以往单一的教学方式，和群众形成互动探讨的生动局面。从食品安全到蔬菜挑选，从科学食用野菜到各类调味品的区别应用，从凉菜调制到热菜烹饪，逐一进行了详细讲解。采用理论实践相结合的方式，先理论，后实践，专业教师操作演示后，手把手教学员进行实际操作，使学员在初步了解的基础上强化了实际操作。经过技能鉴定考核，95%以上的学员顺利通过了考试。
    本次农家乐烹饪培训工作组织严密，程序规范，教学灵活，特色突出，群众反响热烈，一位村民高兴地说：“希望区级有关部门多组织这样的培训活动，为他们的农家乐经营提供强有力的技能支持，为景区建设增光添彩。”