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“兵团人家”打造最有兵团味儿的农家乐 |
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土坯墙、瓦片房、大红标语、茅草搭起的土窝棚、木头桩子围成的大栅栏和有着深深兵团印记的黑白照片，这些遥远记忆中老连队的符号，迅速将记者的思绪牵到了老军垦垦荒创业的那个激情岁月……眼前的景象，可不是摄制组的外景地，而是位于乌鲁木齐市温泉东路水磨沟村的一家名为“兵团人家”的普通农家乐。8 月15 日，记者慕名来到这里，去探访“兵团人家”背后的故事。
正如同“兵团人家”的名号一样，农家乐的老板韩森一家人都是地地道道的兵团人。他的父母是新中国成立初期来到六师的支边青年，韩森一出生就是兵团人。
韩森一家原本生活在五家渠市，与农家乐结缘还是2005 年的事。那一年，韩森下岗了，和许许多多的下岗职工一样，他也经历过茫然、无助的心理煎熬。
在最困难的日子里，韩森从父辈身上找到了力量。他说：“下岗对我来说就意味着要走上一条创业的路。那时候我一直在想，老一辈军垦人在那么艰苦的环境里都能开创一番事业，我咋能被下岗的困难吓倒 ?
有了这个信念，韩森选定餐饮行业作为自己的创业路。几经考察，他的目光落在了乌鲁木齐水磨沟村。
水磨沟村的东部山区山峦叠嶂、灌木成片、古树成林，是离乌鲁木齐市区最近的原生态山村，也是去往石人沟、蝴蝶谷景区的必经之地。
瞅准其中的商机后，2006 年，韩森从亲戚朋友那里筹措来40 万元资金，全部投在了农家乐项目上。
彼时，水磨沟村已有了大大小小10余家农家乐，按照发展趋势，将来农家乐的竞争会更加激烈。如何才能脱颖而出韩森在“兵团”二字上动起了脑筋。
他告诉记者：“我本来就是兵团人，在兵团这片热土上成长起来，对兵团有着特殊的爱。把我的农家乐起名叫‘兵团人家’，是为了时刻提醒自己不要忘本，更是为了弘扬兵团的餐饮文化。”
为此，韩森在农家乐的布置上采用了诸多的军垦元素，不仅打造出一个精致的连队小院，还在包厢里打了个土炕，把地下室装修成地窝子，并从四处搜寻来一些老照片做成大展板。
有了“兵团人家”的形，更要有“兵团人家”的神。为此，韩森在培训员工时特地开设了兵团历史课，让农家乐的每个员工都能向游客简单讲解兵团的历史。
他还跑遍了六师的团场，去学做那一道道曾经在兵团流传过的菜肴。
鲜明的军垦特色、独特的兵团菜肴，很快让韩森的农家乐火了起来，这里不仅成为了游客和户外爱好者聚会的大本营，更成为许多人重温记忆中兵团老味道的好去处，其中，有为了兵团事业献了青春献子孙的老同志，还有离开团场在外闯荡的老职工子女。在“兵团人家”，大家总会点上“兵团第一道”“军垦大烩菜”这样兵团味十足的菜肴，一边细细品味，一边回忆往昔时光。韩森感慨地说：“有一位客人曾经对我说，他们来‘兵团人家’为的不仅是菜，还为了对‘兵团’两个字的感情，为了找回小时候的感觉。这让我有了一种特殊的自豪感和责任感。”
正是为此，经过几年的耕耘，韩森的“兵团人家”不仅在水磨沟区300 余家农家乐中首家挂上了二星级，更成为了乌鲁木齐农家乐的“排头兵”。目前，“兵团人家”已在乌鲁木齐南山水西沟风景区开设了新店，也有越来越多的人前来寻求加盟合作。韩森信心满满地说：“我的目标是依托兵团主题文化，在各地州都开起农家乐连锁店，打造最有兵团味儿的农家乐品牌！”
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| 文章来源:蓟县农家院网 作者:蓟县农家院网 整理日期:2013-8-30 |
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