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农家乐火 农家菜香

[分类:蓟县民宿新闻/蓟县乡村新闻][字号:18px/14px/12px][颜色:]
     走出城市喧嚣,寄情山水乡野,成为当前许多游客的选择。每到周末和节假日,富蕴县环境幽雅、景色怡人、富有特色的“农家乐、牧家乐”乡村牧区休闲游倍受青睐,乡土气息浓厚的农家屋、纯生态的农家菜成为游客热捧,处处客源旺盛,生意火爆。 
  近年来,富蕴县不断创建以“吃农(牧)家饭、住农(牧)家屋、品农(牧)家菜、观农(牧)家景、享农(牧)家乐”为主的乡村牧区旅游。各类“农(牧)家乐”成为农牧区的一道靓丽风景线,也成为群众增收的主渠道之一。 
  哈森别克是可可托海镇塔拉特新村牧家乐的老板,他是村里较早尝试经营牧家乐餐饮的村民。“起初,我和家人商量后也是抱着试试看的心态做。县旅游局和村里给了我很大帮助与支持,还专门给了补贴。”哈森别克说,目前,餐饮所用的食材大都取自本地,如青菜、土豆等基本都是自家种的,鸡则大多是自家养的。 
  自从开牧家乐后,哈森别克家一年的毛收入有5、6万元。“十一”、“五一”这样的节日,更是宾朋满座。目前,村里有近一半的人现在正从事跟旅游有关的工作,开餐馆、开旅店、卖农产品……农(牧)家乐成为该村脱贫致富的重要法宝。 
  在旅游部门的指导和规范下,塔拉特新村里将在保护生态环境的基础上,进一步开发自身旅游资源,挖掘地域文化内涵,做好农(牧)家乐特色村建设,来吸引更多游客。村里还要进一步提升农家乐餐饮店经营业主的服务水平,对相关硬件设施进行改造提升。 
  几年来,富蕴县按照“政府引导、农民主体、社会参与”的原则,立足自然生态和民俗文化以及传统饮食等优势资源,大力发展观光型、生态型、休闲型等不同类型和风格的“农(牧)家乐”项目,使各家“农(牧)家乐”各有所长,各具特色,打造了一批乡村游品牌。 
  “我们充分利用富蕴得天独厚的地缘、自然风光、人文历史优势,积极创建‘一乡一景’、 “一村一品”、“一家一特”的农牧旅游品牌,越来越多的农牧民开办起了‘农家乐’、‘牧家乐’,已逐渐形成规模和‘吃在农(牧)家、住在农(牧)家、娱在农(牧)家’的农牧区旅游模式,走出了一条‘农牧区发展、农牧民增收’的新路子。”富蕴县旅游局局长穆军介绍。 
  富蕴县旅游部门把扶持“农家乐”发展作为监管服务旅游产业的着力点,全力提升服务水平,通过引导、培育、发展、规范,加强对“农家乐”的监督和管理,打造“农家乐”旅游产业品牌,不断促进当地农民就业和增收。
  为了使“农(牧)家乐”经营健康发展,全县从市场主体准入入手,规范“农(牧)家乐”经营管理,针对“农(牧)家乐”经营场所距离工商所偏远以及农民群众对办理证照手续、途径不清楚的现状,积极采取出动流动执法车、上门服务等方便快捷的方式,在此基础上加强对从业人员以诚信待客、守法经营为主要内容的培训教育,使经营者不断更新经营理念,提升服务档次。 
  旅游、卫生、工商等部门联合开展执法检查,重点检查环境卫生、食品原料采购、餐具消毒、从业人员个人卫生和健康证,要求经营户建立进销货台帐,落实索证制度,从源头上把好农(牧)家乐食品质量关,保证消费者玩得开心、吃得放心。 
  富蕴县旅游部门还通过“农(牧)家乐”星级评定,促进农(牧)家乐旅游服务规范化管理、规模化发展。筛选一批经营状况良好、有一定规模的农(牧)家乐,参加星级评定。将农(牧)家乐旅游培训纳入旅游从业人员培训体系,扶持一批农(牧)家乐旅游服务示范基地和示范户,推动农(牧)家乐旅游服务的产业化、多元化、特色化。
  截止目前为止,富蕴县农牧家乐200多户,牧民毡房140家,星级农家乐15家,新增三星级农家乐2家。


文章来源:蓟县农家院网  作者:蓟县农家院网  整理日期:2013-5-21
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