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土鸡、方糕、腊肉 舌尖上的年味美在农家传统里 |
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| [分类:蓟县民宿新闻/蓟县乡村新闻][字号:18px/14px/12px][颜色:■■■■■■] |
还有半个月春节就要到了，目前正是市民开始置办年货的时候。“民以食为天，食以味为先”，从市场大环境来看，人们的生活水平提高了，对于吃，大家自然有了更高的要求，如美味、健康等。近日，市民姜敏道出了很多人的心声，“现在大家生活条件好了，大鱼大肉、山珍海味应有尽有，可总感觉少了点什么，土味年货外观虽然不好看，但味道好，绿色无污染，而且还有一种回归传统的感觉。”
干货、腊肉、火腿、方糕、枫泾丁蹄……市民现在都在采购充满土味的特产，准备过一个传统韵味十足的春节。最近，姜敏非常怀念小时候的传统年味，她决定今年春节要以传统味道款待亲戚朋友，“我把想法和家人一说，大家都很感兴趣，纷纷委托我买土鸡、方糕、腊肉等，这些传统的年货，如今在家里被当成了‘宝’。”姜敏前不久就去了朱泾镇的一家做糕小作坊，订做了10蒸枣泥馅儿的方糕。
“农村里都是提早准备年货的，我一个月前就和住在村里的朋友说好，他们家制作年货的时候，也帮我做一份。”市民朱薇置办年货进行得相当顺利，“不论是腌制酱鸭、酱肉还是自灌肉肠都算上了我的那份。”不光青睐土味年货，就连农村原汁原味的做年糕等传统民俗，朱薇也非常感兴趣，她喜滋滋地告诉记者，“我已经和朋友约好了，到时春节准备带上孩子一起去廊下学做莲湘糕，能让孩子多了解些金山过年的传统习俗。”
采访中，有不少市民跟姜敏、朱薇一样，越来越怀念传统的春节习俗，他们更愿意花钱购买农家自制的土味年货。
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| 文章来源:蓟县农家院网 作者:蓟县农家院网 整理日期:2013-1-26 |
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