早上8点左右，刘大姐就开始在自家的小院里忙活了，择菜、洗菜、淘米、切肉……由于是周末，客人多，她要准备的菜会比平时多2—3倍。“虽然还没到湿地游的时候，但咱这湿地农家乐‘坑烤’早就名声在外了，来的人特别多。”刘大姐边忙活边说。
近几年，随着旅游业的发展，景区周边的农家乐已成为游客休息和用餐的好去处，这也让农家乐赚得盆满钵满。
湿地游带火农家乐
随着生活水平的提高，市民追求天然、原生态的意识加强，越来越多的市民开始选择到户外呼吸新鲜空气。位于市区的龙凤湿地公园成为很多市民的首选，这里也因其特有的湿地景观吸引了不少外地游客。
夏秋两季是龙凤湿地观光人数最多的季节，荷花盛开、植被葱郁，不少市民到这里观赏湿地和水鸟，每日游客接待量达到几百人次，更有不少新人把这里作为婚纱照的取景地。
刘大姐说，她跟爱人从2011年开始就在龙凤湿地旁经营了一家农家乐，每年的利润能达到七八万。“以前来这里观光的人少，很多生意不好的农家乐都关门了，现在游客多了，能坚持到现在的，生意都慢慢好起来了。”刘大姐说。
“坑烤”是农家乐的“杀手锏”
到过龙凤湿地农家乐的人，肯定都听说过“坑烤”。冬春两季来农家乐的，都是冲着“坑烤”来的。
刘大姐告诉记者，“坑烤”是这里农家乐的“杀手锏”，整个大庆市区也只有这里能吃到，很多哈尔滨和齐齐哈尔的游客都成为了“坑烤”的回头客。
据了解，龙凤湿地农家乐基本上每家都打着“坑烤”的招牌，那么，为什么“坑烤”如此吸引人？
“‘坑烤’最主要的是‘坑’，砌坑的砖要用耐热砖，一块砖就要13元，整个坑的成本就要花上一万多元，到这里吃饭的客人绝大多数都会点几道坑烤的菜品，坑烤兔子、坑烤羊排和坑烤五花肉等菜品是客人最爱点的几道菜。”刘大姐说。
她还告诉记者，现在湿地农家乐的“坑烤”名声已经很响了，很多市民都是几家“组团”前来，也有一些哈尔滨的单位组织到大庆旅游时将这里作为指定饭店。“湿地农家乐最火爆的是冬夏两季，夏天市民可以赏湿地之后来吃农家菜，冬天则可以坐在热炕头上品‘坑烤’，别有一番风味。多的时候一天能接待上百人，人均消费在50元左右，收入还是很可观的。”刘大姐说。
